大連啓動校園食品安全專項整治 專業配餐企業和學校食堂要“嚴”字當頭
本報訊 是否建立了以校長或法定代表人為第一責任人的食品安全責任制，是否做到定期檢查食品安全並有記錄，加工食品是否燒熟煮透了……開學後，校園食品安全再次成為焦點。記者3月17日獲悉，大連市市場監督管理局和大連市教育局在全市啓動春季校園食品安全專項整治行動，整治突出“嚴”字當頭，切實保障廣大師生飲食安全和身體健康。
此次春季校園食品安全專項整治涉及全市中小學、幼兒園食堂及配餐企業2000餘家。要求學校食堂和學生集體用餐配送單位（中央廚房）嚴禁採購、製作或經營野生動物及其他不明來源的食材食品，嚴禁在食品經營場所飼養畜禽和寵物、嚴禁現場宰殺活畜禽，嚴禁學校食堂承接非必要性的團體性餐飲服務工作，嚴禁中小學、幼兒園製售冷葷涼菜。同時，嚴格食品配送、分餐管理，確保食品安全。鼓勵學校和學生集體用餐配送單位運用“互聯網+明廚亮灶”等信息化手段，公開疫情防控期間校園食品安全信息，主動接受學生家長和社會的監督。
此外，市場監管部門將學校食堂、學生集體用餐配送單位、校內食品銷售單位、校園周邊食品經營者（含中小學生校外託餐經營者）等作為日常監督檢查、隨機抽查和飛行檢查重點單位，進一步強化監督檢查和食品抽檢。對發現的校園食品安全違法違規行為，依法依規從嚴從快查處，對涉嫌違法犯罪的，及時移送公安機關。
魏禕霓 本報記者 呂麗
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